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Tapalma, la feria de la tapa de Palma de Mallorca

Un año más la Associació Empresarial de Restauració de Mallorca, organiza el encuentro del tapeo de Palma Tapalma. Son 48 los restaurantes y bares que se suman a esta iniciativa que va calando en el sector gastronómico de Mallorca y en los clientes de dicho sector. El evento está patrocinado por Bodegas J.L.Ferrer, Makro, CocaCola y Sunset Club.
Es sin duda una gran oportunidad para catar muchos de aquellos locales que aun no conocemos, y probar infinidad de tapas de nueva creación o grandes clásicos. La organización, plantea la feria como una gran oportunidad para visitar Mallorca, y más concretamente Palma, especialmente ahora que está tomando su merecida importancia a nivel nacional e internacional.
Como ejemplo y tras elección al azar, os vamos abriendo boca con las dos tapas de uno de los participantes: Piquillo relleno de solomillo de cerdo y foïe y Roll de pan con nueces relleno de salmón, pavo y quesos.

Aquí os invitamos a leer el artículo/entrevista que realizamos hace unos meses al cocinero más laureado en los Tapalma celebrados hasta la fecha. www.mallorcaquality.com/igor-rodriguez-chef-del-ummo-y-ganador-de-tapalma-mallorca/

La fiesta del tapeo se celebra este año entre los días 7 y 11 de octubre, contará con 5 rutas; Santa Catalina, Centro, Lonja, Plaza España y Entrerutas. Los horarios oficiales de Tapalma son de 12:30 a 16:00 y de 19:30 a 00:00 h. El precio de la tapa 2 € y el zurito a 1,20 €. @JB

48. Es Jardinet
Avda. Comte Sallent, 17 – Tel. 971 901 189

46. Basmati
Ptge. Santa Catalina de Sena, 2 – (Els Geranis) – Tel. 971 710 387

47. Tasca De Blanquerna
Blanquerna, 6 – Tel. 971 290 108

34. Bar d´es Born
Passeig des Born, 20 – Tel. 971 715 657

23. Quina Creu
Corderia, 24 – Tel. 971 711 772

31. Restaurante Santa Eulalia
Carrer Santa Eulalia,7 – Tel. 971 715 717

32. Las Olas Bistro
Fortuny, 5 – Tel. 971 214 905

30. L´ambigú
Carnisseria, 1 – Tel. 971 572 151

26. Noodlebar
Pl. Salvador Coll, 10 – Tel. 971 717 797

25. Boya
Miracle, 8 – Tel. 971 076 432

29. Forn des teatre teatre tapas & pintxos
Plaça Weyler, 8 – Tel. 971 727 383

22. Molta Barra
Pes de la Farina, 12 – Tel. 658 419 162

27. Bodega España
Can Escursac, 12 – Tel. 971 724 234

35. Gastrobar Casal Solleric
Passeig des Born, 27 – Tel. 971 103 520

28. Dolcefreddo
Calle de Sa Riera, 3 – Tel. 971 721 023

24. La jarana
Hostals, 4

36. C´an Toniet
Plaça París, 6 – Tel. 971 757 652

43. Cotodos
Plaça de la Drassana, 12 – Tel. 616 138 478

38. Aramis
Montenegro,1 Sant Feliu, 7 – Tel. 971 725 232

44. ES3
Plaça de la Drassana, 12 – Tel. 971 076 254

39. Un By Wasabi
Vallseca, 8 – Tel. 971 714 877

37. Bruselas
Estanc, 4 – Tel. 971 710 954

45. La Drassana
Plaça de la Drassana, 8 – Tel. 971 718 757

42. Escape Bar
Plaza Drassana, 13 – Tel. 971 724 968

40. Vecchio Giovanni
San Juan, 3 – Tel. 971 722 879

41. Wineing
Apuntadors, 24, baixos – Tel. 971 214 011

21. De Tapas Aquiara (Antic Koldo Royo)
Av. Gabriel Roca, 3 – Tel. 971 732 435

14. Picasso Fusion Cuisine
Dameto, 10 baixos i plaça – Progrés, 9 – Tel. 971 731 495

2. La Bodega Del Horreo
Fabrica, 2 – Tel. 871 573 612

1. Beewi
Pg. Mallorca, 3 – Tel. 871 956 052

20. Marítimo
Av. Gabriel Roca, 1 A – Tel. 971 738 192

7. Palapa
Villalonga, 7 – Tel. 971 902 846

16. Los Anafes
Cotoner 54 bajos 07013 palma de Mallorca – 971 282336 –

19. Ummo
Sant Magí, 66 baixos – Tel. 871 953 873

11. Essencia Art
Cotoner, 27 – Tel. 971 577 039

5. Mig i Mig
Fàbrica, 27 – Tel. 971 919 876

10. Es Mercat
Pursiana, 14 – Tel. 971 453 840

4. Sa Bodega De La Mar
Fabrica, 25 A – Tel. 671 751 698

3. Pintxo Pintxo Gorgorito
Fabrica, 10 – Tel.971 452 418 –

9. Taberna Iruña
Pou, 26 – Tel. 662 621 759

13. Koh
Servet, 15 – Tel. 971 287 039

8. Los Amigos D Paco
C/ Fábrica 59, 07013 Palma de Mallorca – 971 90 30 15 –

17. La Baranda
Sant Magí, 23 – Tel. 971 454 525

18. Wasabi
San Magí, 55 – Tel. 971 289 128

6. Blanc Mediterrani
Fabrica, 29 – Tel. 871 966 767

15. The Room Palma
Cotoner, 47 – Tel. 971 281 536

12. APTC
Anníbal, 11 – Tel. 971 289 165

Finalistas y Ganadores TaPalma 2010

FINALISTAS EN EL V CONCURSO DE TAPAS Y PINCHOS TAPALMA 2010

1. MIG I MIG
2. UMMO
3. TAPAS CLUB
4. FORN DE SANT JOAN
5. TASCA DE BLANQUERNA
6. PICASSO FUSSION
7. BEEWI
8. MONTENEGRO 10
9. ES TEU LLOC
10. LA GRAN TABERNA
11. BRUSELAS
12. ES MERCAT
13. BLD

Primer Premio TAPALMA DE ORO: La Tapa “Mini sándwich de sardina, confitura de tomate de ramallet y piparrak”, del RESTAURANTE UMMO.

Segundo Premio TAPALMA DE PLATA: La Tapa “Taquito de lechona con tarrina de judías blancas y camaiot”, del RESTAURANTE BLD.

Tercer premio TAPALMA DE BRONCE: La Tapa “Lampuga marinada en flor de sal de tomate de ramallet con gelatina de gazpacho amarillo y oli de Mallorca”, del RESTAURANTE TABERNA DE BLANQUERNA

EL PREMIO AL “MEJOR SERVICIO DE SALA” HA RECAIDO EN EL RESTAURANTE ES TEU LLOC

Finalistas y Ganadores TaPalma 2009

FINALISTAS DE TAPALMA 2009: IV campeonato de tapalma

1. Sta.Eulalia con: Tardor a Mallorca- Gelat tebi de Rap
2. Wineing con: Pintxo torero
3. Sa bodega de la mar con: Bombón de foie con reducción de Pedro Ximenez
4. Café Roma con: Capas Terrestres de Baleares
5. Ummo con: Chipirones rellenos
6. Bar Marítimo con: Antojito
7. Bruselas con: Yema Crionica, emulsión de Trufa y Patata rejilla
8. 801 con: Panceta de Cerdo Confitada en abrigo de de pan crujiente
9. APTC con: Rollito de bacon relleno de Bacalao con salsa de cebolla y foie
10. Picasso Fussion: Kefta de cordero sobre espaguetis con yogurt, lima y menta
11. Forn de Sant Joan con: Cocktail Mediterrá

GANADORES:

TAPALMA D´OR: Ummo con: Chipirones rellenos

TAPALMA DE PLATA: Forn de Sant Joan con: Cocktail Mediterrá

TAPALMA DE BRONZE: Sta.Eulalia con: Tardor a Mallorca- Gelat tebi de Rap

PREMIO EL MEJOR SERVICIO: Bar Marítimo con: Antojito

Ganadores TaPalma 2008

Tapalma d´or: Restaurante ummo con: canelón crujiente de morcilla y bizcocho de piquillo y ajo.

Tapalma de plata: Pepe Pintos con : elogio a Mallorca

Tapalma de bronce: Forn de sant Joan con: arroz negro etéreo.

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