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Tapalma, la feria de la tapa de Palma de Mallorca
Un año más la Associació Empresarial de Restauració de Mallorca, organiza el encuentro del tapeo de Palma Tapalma. Son 48 los restaurantes y bares que se suman a esta iniciativa que va calando en el sector gastronómico de Mallorca y en los clientes de dicho sector. El evento está patrocinado por Bodegas J.L.Ferrer, Makro, CocaCola y Sunset Club.
Es sin duda una gran oportunidad para catar muchos de aquellos locales que aun no conocemos, y probar infinidad de tapas de nueva creación o grandes clásicos. La organización, plantea la feria como una gran oportunidad para visitar Mallorca, y más concretamente Palma, especialmente ahora que está tomando su merecida importancia a nivel nacional e internacional.
Como ejemplo y tras elección al azar, os vamos abriendo boca con las dos tapas de uno de los participantes: Piquillo relleno de solomillo de cerdo y foïe y Roll de pan con nueces relleno de salmón, pavo y quesos.
Aquí os invitamos a leer el artículo/entrevista que realizamos hace unos meses al cocinero más laureado en los Tapalma celebrados hasta la fecha. www.mallorcaquality.com/igor-rodriguez-chef-del-ummo-y-ganador-de-tapalma-mallorca/
La fiesta del tapeo se celebra este año entre los días 7 y 11 de octubre, contará con 5 rutas; Santa Catalina, Centro, Lonja, Plaza España y Entrerutas. Los horarios oficiales de Tapalma son de 12:30 a 16:00 y de 19:30 a 00:00 h. El precio de la tapa 2 € y el zurito a 1,20 €. @JB
Ruta Plaza de España – más Información
48. Es Jardinet
Avda. Comte Sallent, 17 – Tel. 971 901 189
46. Basmati
Ptge. Santa Catalina de Sena, 2 – (Els Geranis) – Tel. 971 710 387
47. Tasca De Blanquerna
Blanquerna, 6 – Tel. 971 290 108
Ruta Centro – más Información
34. Bar d´es Born
Passeig des Born, 20 – Tel. 971 715 657
23. Quina Creu
Corderia, 24 – Tel. 971 711 772
31. Restaurante Santa Eulalia
Carrer Santa Eulalia,7 – Tel. 971 715 717
32. Las Olas Bistro
Fortuny, 5 – Tel. 971 214 905
30. L´ambigú
Carnisseria, 1 – Tel. 971 572 151
26. Noodlebar
Pl. Salvador Coll, 10 – Tel. 971 717 797
25. Boya
Miracle, 8 – Tel. 971 076 432
29. Forn des teatre teatre tapas & pintxos
Plaça Weyler, 8 – Tel. 971 727 383
22. Molta Barra
Pes de la Farina, 12 – Tel. 658 419 162
27. Bodega España
Can Escursac, 12 – Tel. 971 724 234
35. Gastrobar Casal Solleric
Passeig des Born, 27 – Tel. 971 103 520
28. Dolcefreddo
Calle de Sa Riera, 3 – Tel. 971 721 023
24. La jarana
Hostals, 4
Entre-Rutas – más Información
36. C´an Toniet
Plaça París, 6 – Tel. 971 757 652
Ruta la Llonja – más Información
43. Cotodos
Plaça de la Drassana, 12 – Tel. 616 138 478
38. Aramis
Montenegro,1 Sant Feliu, 7 – Tel. 971 725 232
44. ES3
Plaça de la Drassana, 12 – Tel. 971 076 254
39. Un By Wasabi
Vallseca, 8 – Tel. 971 714 877
37. Bruselas
Estanc, 4 – Tel. 971 710 954
45. La Drassana
Plaça de la Drassana, 8 – Tel. 971 718 757
42. Escape Bar
Plaza Drassana, 13 – Tel. 971 724 968
40. Vecchio Giovanni
San Juan, 3 – Tel. 971 722 879
41. Wineing
Apuntadors, 24, baixos – Tel. 971 214 011
Ruta Santa Catalina – más Información
21. De Tapas Aquiara (Antic Koldo Royo)
Av. Gabriel Roca, 3 – Tel. 971 732 435
14. Picasso Fusion Cuisine
Dameto, 10 baixos i plaça – Progrés, 9 – Tel. 971 731 495
2. La Bodega Del Horreo
Fabrica, 2 – Tel. 871 573 612
1. Beewi
Pg. Mallorca, 3 – Tel. 871 956 052
20. Marítimo
Av. Gabriel Roca, 1 A – Tel. 971 738 192
7. Palapa
Villalonga, 7 – Tel. 971 902 846
16. Los Anafes
Cotoner 54 bajos 07013 palma de Mallorca – 971 282336 –
19. Ummo
Sant Magí, 66 baixos – Tel. 871 953 873
11. Essencia Art
Cotoner, 27 – Tel. 971 577 039
5. Mig i Mig
Fàbrica, 27 – Tel. 971 919 876
10. Es Mercat
Pursiana, 14 – Tel. 971 453 840
4. Sa Bodega De La Mar
Fabrica, 25 A – Tel. 671 751 698
3. Pintxo Pintxo Gorgorito
Fabrica, 10 – Tel.971 452 418 –
9. Taberna Iruña
Pou, 26 – Tel. 662 621 759
13. Koh
Servet, 15 – Tel. 971 287 039
8. Los Amigos D Paco
C/ Fábrica 59, 07013 Palma de Mallorca – 971 90 30 15 –
17. La Baranda
Sant Magí, 23 – Tel. 971 454 525
18. Wasabi
San Magí, 55 – Tel. 971 289 128
6. Blanc Mediterrani
Fabrica, 29 – Tel. 871 966 767
15. The Room Palma
Cotoner, 47 – Tel. 971 281 536
12. APTC
Anníbal, 11 – Tel. 971 289 165
Premios TAPALMA 2010 – más Información
Finalistas y Ganadores TaPalma 2010
FINALISTAS EN EL V CONCURSO DE TAPAS Y PINCHOS TAPALMA 2010
1. MIG I MIG
2. UMMO
3. TAPAS CLUB
4. FORN DE SANT JOAN
5. TASCA DE BLANQUERNA
6. PICASSO FUSSION
7. BEEWI
8. MONTENEGRO 10
9. ES TEU LLOC
10. LA GRAN TABERNA
11. BRUSELAS
12. ES MERCAT
13. BLD
Primer Premio TAPALMA DE ORO: La Tapa “Mini sándwich de sardina, confitura de tomate de ramallet y piparrak”, del RESTAURANTE UMMO.
Segundo Premio TAPALMA DE PLATA: La Tapa “Taquito de lechona con tarrina de judías blancas y camaiot”, del RESTAURANTE BLD.
Tercer premio TAPALMA DE BRONCE: La Tapa “Lampuga marinada en flor de sal de tomate de ramallet con gelatina de gazpacho amarillo y oli de Mallorca”, del RESTAURANTE TABERNA DE BLANQUERNA
EL PREMIO AL “MEJOR SERVICIO DE SALA” HA RECAIDO EN EL RESTAURANTE ES TEU LLOC
Premios TAPALMA 2009 – más Información
Finalistas y Ganadores TaPalma 2009
FINALISTAS DE TAPALMA 2009: IV campeonato de tapalma
1. Sta.Eulalia con: Tardor a Mallorca- Gelat tebi de Rap
2. Wineing con: Pintxo torero
3. Sa bodega de la mar con: Bombón de foie con reducción de Pedro Ximenez
4. Café Roma con: Capas Terrestres de Baleares
5. Ummo con: Chipirones rellenos
6. Bar Marítimo con: Antojito
7. Bruselas con: Yema Crionica, emulsión de Trufa y Patata rejilla
8. 801 con: Panceta de Cerdo Confitada en abrigo de de pan crujiente
9. APTC con: Rollito de bacon relleno de Bacalao con salsa de cebolla y foie
10. Picasso Fussion: Kefta de cordero sobre espaguetis con yogurt, lima y menta
11. Forn de Sant Joan con: Cocktail Mediterrá
GANADORES:
TAPALMA D´OR: Ummo con: Chipirones rellenos
TAPALMA DE PLATA: Forn de Sant Joan con: Cocktail Mediterrá
TAPALMA DE BRONZE: Sta.Eulalia con: Tardor a Mallorca- Gelat tebi de Rap
PREMIO EL MEJOR SERVICIO: Bar Marítimo con: Antojito
Premios TAPALMA 2008 – más Información
Ganadores TaPalma 2008
Tapalma d´or: Restaurante ummo con: canelón crujiente de morcilla y bizcocho de piquillo y ajo.
Tapalma de plata: Pepe Pintos con : elogio a Mallorca
Tapalma de bronce: Forn de sant Joan con: arroz negro etéreo.
Fotos TAPALMA ediciones anteriores
Video TAPALMA Show Cooking
Comentarios (2 Comentarios)
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julián baraja 17.10.2011 a las 9:37 am
La Tasca de Blanquerna
triunfa en los premios de la Feria TaPalmaRestaurantes Fosh está de enhorabuena. La Tasca de Blanquerna ha sido recompensada con el premio TAPALMA DE ORO a la mejor Tapa 2011 por su “Panceta con torrija empapada en leche de almendras sobre confitura de naranja y picornells”
Felicidades al Chef Carlos Abad, Maître Marco Vogelaars y el equipo de La Tasca de Blanquerna
Si no la habéis probado aun estáis a tiempo ya que seguirán ofreciéndola durante un tiempo limitado. -
julián baraja 17.10.2011 a las 10:02 am
Enhorabuena también a Restaurante Ummo y al Gastrobar Casal Solleric, plata y bronce Tapalma 2011.