Ingredientes

- un kilo de almendras
- un kilo de azúcar
-un limón.

Preparación
Un kilo de almendras escaldadas, peladas, troceadas y tostadas. Poner un kilo de azúcar en una cazuela o sartén al fuego junto con las almendras sin dejar de remover hasta que tenga color caramelo. Seguidamente verter e una placa untada de aceite y con un limón partido aplanar hasta que tenga el grosor deseado. Dejar enfriar y trocear.