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Coca de Pimientos |
| Ingredientes
- 4 pimientos rojos
- 2 berenjenas
- un manojo de cebolletas
- 4 dientes de ajo
- 2 arenques
- perejil
- sal
- aceite
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Para la Masa
- una tacita de aceite de oliva
- una tacita de agua
- una cucharada rasa de
manteca de cerdo
- levadura
- harina floja
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Preparación
Masa
Una tacita de aceite de oliva, una tacita de agua, una cucharada rasa de manteca de cerdo como una almendra de levadura, harina floja la que necesite.
Relleno
Cuatro pimientos rojos, dos berenjenas tostadas y cortadas a tiras, un manojo de cebolletas, cuatro dientes de ajo troceados, dos arenques tostados desmenuzados, perejil. Aliñar con sal y aceite de oliva. |
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