El clima de Mallorca es típicamente mediterráneo, con unas temperaturas medias templadas y un régimen de precipitaciones estacional, coincidiendo la estación seca con la cálida en verano. Las precipitaciones anuales fluctuan de un lugar a otro de la isla, entre los 350 mm de la zona sur y los 1.500 mm en zonas altas de montaña, en la Sierra de Tramuntana. Pero en la mayor parte del territorio están comprendidas entre los 450 y los 650 mm. El 40% del total anual de las precipitaciones cae durante el otoño, de septiembre a noviembre, el 25% en primavera, de marzo a mayo, igual que en invierno, de diciembre a febrero y en verano solamente un 10%, de junio a agosto. El régimen de precipitaciones se caracteriza por su irregularidad, variando considerablemente de un año a otro, hasta el extremo de llegar a provocar sequías. La mayor parte de la lluvia se concentra en pocos días, con precipitaciones intensas o muy intensas en otoño y el resto del año de poca intensidad. Las temperaturas medias anuales, exceptuando la alta montaña están entre los 16 y 18º C, con máximas medias los días de verano de 29/31º C y mínimas medias las noches de invierno de 5/9º C, a pesar de que se dan puntas prácticamente cada año, por encima de 35º C y por debajo de -2º C, ocasionalmente las temperaturas pueden llegar hasta los 41º C en verano y hasta -6º C en invierno.

El entorno físico de Mallorca, es en primer lugar el mar, una mar profunda, cerrada y relativamente cálida, con temperaturas superficiales que alcanzan los 26 º C en agosto y que no bajan de los 14º C en invierno, y con temperaturas abisales siempre por encima de los 13º C, un hecho único en el mundo. La mar regula la temperatura y hace que la estacionalidad térmica no sea tan marcada como en pleno continte, a la misma latitud. Al otro lado del mar Mallorca tiene entre los 300 y 400 km, un entorno continental, con el continente Europeo al norte, muy frio en invierno y el desierto del Sáhara al sur, extremadamente cálido. Todo ello incide en las particularidades del clima de Mallorca.

Embat es el nombre que recibe en Mallorca la brisa marina, un viento originado localmente por el calentamiento diurno de la tierra con respecto al mar. El aire que se calienta sobre la tierra tiende a levantarse y atrae aire marítimo más fresco hacia el interior de la isla. Esto provoca que las temperaturas diurnas, en verano, sean poco riugurosas en las zonas de costa. Siempre y cuando no sople un viento contrario al 'embat'.