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| Blog Recetas de Cocina de Mallorca |
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| > Crespells de Pascua | Fuente: Blog Recetas de Mallorca |
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Ingredientes: 1 kilo de harina - 250 gr. de manteca - 300 gr. de azúcar - 1 vaso de zumo de naranja natural - 1 vaso de aceite - 1 vaso de vino moscatel - 3 yemas de huevo
(La medida del vaso es la de un vaso de Danone)
Preparación:
- Mezclar en un bol grande la manteca con las yemas de huevo.
- Agregar poco a poco el azúcar, el aceite, el zumo de naranja y el moscatel.
- Mezclar la harina y seguir trabajando la masa.
(OJO) > cuánto más tierna esté la masa mejor, por eso hay que amasar bastante. (FOTO 2) |
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- Tapar la masa y reservar durante al menos una hora.
- Encender el horno para que esté precalentado.
- En una superficie limpia, espolvorear con harina y empezar a extender la masa. (FOTO 3) |
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| - Con los moldes hacer las formas y colocar los moldecitos sobre la bandeja del horno, uno al lado del otro y hornear a 200 ºC durante unos 20 minutos, hasta que los crespells están algo dorados. (FOTOS 4 y 5) |
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| - Dejarlos enfriar y servirlos. |
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