Del 8 al 12 de Octubre tendrá lugar en Palma de Mallorca, la IV Feria Internacional de Tapas, TaPalma 2008.

Miles de personas recorren las calles de Palma degustando las tapas y los pinchos que preparan las empresas participantes en esta feria lúdico - gastronómica.

Este año 2008, TaPalma, celebrará su cuarta edición, conservando sus cuatro rutas de tapeo por la ciudad y algunos establecimientos fuera de ruta. Además la feria cuenta con 3 novedades para este año 2008:

- Horario único de los establecimientos: 12.30 - 16.00 hrs. y 19.30 - 00.00 hrs.
- Espacio preferente para los clientes de TaPalma.
- Medida corta de bebida en los establecimientos para agilizar el tapeo de local en local.

Centro - Santa Catalina - La Llonja - Plaça Espanya - Entre Rutas

Ruta Centre: Es Parlament Rest. - Rest. Santa Eulàlia - Molta Barra - Bar Bodega España - Forn des Teatre Tapas y Pintxos - Café Roma - Entretapas y Vinos

Ruta Santa Catalina: Federico García - Rest. RKO Copas y Tapas - Koldo Royo - Bar Marítimo - Sa Llimona - Ummo - Es Pou de Sant Magí - Rest. SPQR - Rest. Los Anafes - Hnos. Olssons Garlic & Shots - Aptc - Veinti3 - Sa Bodega de la Mar - Tause - Rock City, Pizzas & Copas - Rest. Tetería Karkadé - Beewi

Ruta La Llonja: Neo-Cultural - Un by Wasabi - Forn de Sant Joan - Provenzal - Bruselas - Wineing - Bar Coto - Bar La Drassana - BLD

Ruta Plaça Espanya: Tarpas - Rest. 801 - Vinotinto Palma - Basmati - La Cuchara

Entre Rutas: Pepe Pintos Cocinero - Son Chipà - Rest. Eboca

La Associació Empresarial de Restauració de Mallorca-CAEB creó TaPalma en el año 2005, del 27 al 30 de Octubre tuvo lugar la I Fira Internacional de Tapes TaPalma (FIT), en El Pueblo Español de Palma de Mallorca en el que participaron 27 restaurantes y bares y 5 bodegas.

Del 31 de octubre al 5 de noviembre de 2006 se celebró la II Fira Internacional de Tapes TaPalma (FIT), que contó con la participación de 31 restaurantes y bares y de 6 bodegas. En esta segunda edición, ubicada también en El Pueblo Español, se celebró el I Concurs de Tapes Tapalma.

En esas dos ediciones, TaPalma tuvo una muy buena acogida, tanto por parte de los empresarios como del público en general, lo que dio pie a programar una tercera feria de la tapa en Mallorca, pero con un nuevo formato.

En el año 2007 TaPalma trasladó el tapeo a las calles de Palma, contó con la participación de 43 establecimientos, que fueron agrupados en cuatro rutas gastronómicas. La feria se celebró del 10 al 14 de octubre y el público abarrotó algunas calles de Palma durante esos 5 días, dinamizando la ciudad con un ambiente excepcional.