Información
“Cuiners Amics” ESCOLA D´HOTELERIA DE LES ILLES BALEARS
El jueves, 21 de marzo, nos visita la extraordinaria Chef Marta Rosselló.
Dentro del conjunto de actividades que se realizan en la Escuela, en el Restaurante Miramar vienen celebrándose unas jornadas de “Cuiners Amics”
en que antiguos alumnos de la casa, ya más que asentados profesionalmente y auténticos referentes de la cocina en la isla, tienen la deferencia de visitarnos y preparar, junto con los alumnos de Alta Cocina y segundo de ESCYR un menú degustación excepcional.
m e n ú d e g u s t a c i ó
d e s p e r t a e l s s e n t i t s
Ventresca de tonyina i pa amb oli
Sopes de peix del nostre mar
Amanida de Karaage de pollastre ,tomàtigues confitades i dàtils
Llom de llenguado amb gamba i grells “Sal de Cocó”
Albergínies farcides de peus de porc amb salsa de pebre vermell torrat i verduretes de temporada confitades
Alfabeguera, llima i mantega
Tassó de taronja a la taronja, minigofre amb xocolata calenta
PREU DEL MENÚ DEGUSTACIÓ + SELECCIÓ DE VINS EHIB EN MARIDATGE
PER PERSONA: 29’00€ (IVA inclòs)
AULA RESTAURANT MIRAMAR + DESPERTA ELS SENTITS marta rosselló
21 de març de 2013
Horario de inicio del servicio: de 14.00 a 14.45 horas
Reservas: 971 17 26 26 / 971 17 26 08
Plazas limitadas
