Información
Concurso de coctelería – Bar-Hall Escola d’hotelería de les Illes Balears
Concurso de coctelería
Día: 27.03.2013
Hora: 12’30
Lugar: Bar-Hall Escola d’hotelería de les Illes Balears
La Escola d’Hoteleria de les Illes Balears organiza el II Concurso interno de coctelería “Memorial Joan Villalonga”
Participarán doce alumnos del primer curso de Especialistas en servicios de cocina y restauración. Los participantes deberán preparar cuatro cócteles de trago corto de entre una selección de la coctelería internacional. Para ello disponen de un tiempo máximo de 5 minutos por cóctel.
Para la evaluación se tendrá en cuenta la normativa que dicta la Federación ABBE (Asociación de Barmans de Baleares- España) ya que el ganador representará a Baleares en el Campeonato Regional de Coctelería que se celebrará el próximo mes de abril
El jurado profesional estará compuesto por:
Sr. Antonio Varea – Presidente ABBE-Baleares
Sr. Luis Martí – Secretario ABE-Baleares
Sr. Juan Carlos Cabrera – Empresario hostelero
Sra. Elia Froilán – Bartender
A continuación habrá un Show Flair a cargo de Guillem Vanrell ex –alumno de la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears
